佛手，中药名，果实成熟时心皮分离，形成薄而弯曲的手指状果瓣，故名佛手。果肉呈淡黄白色，点缀着不规则的线状或点状维管束。硬而脆，潮湿时有弹性。气香，味微甜而后苦。佛手入肝、脾、胃三经，具有理气化痰、止吐腹胀、平肝健脾、和胃等多种药用功能；对老年人支气管炎、哮喘也有明显的作用；对消化不良、胸腹胀满有较显着的疗效。秋季，果实尚未变黄或变黄时采收，纵向切成薄片，晒干或低温晒干。
      与传统的佛手干燥方式相比，使用空气能热泵佛手烘干机具有干燥效果好、干燥过程中温度和湿度自动控制、质量稳定、节能环保、大规模生产等优点。 省时省力，更能满足市场需求，成为佛手加工厂的主流。
佛手加工工艺步骤
新鲜佛手洗净，晒干，切成片，控制厚度在2-3毫米，便于晒干。将切好的佛手片放在料车的托盘上，注意堆码厚度不超过3厘米，这样有利于烘房内的平流风保持整个物料烘干效果的一致性。
佛手干燥工艺
初期干燥佛手时，注意从低温开始，建议前2-3小时使用35℃-40℃；
中期，为保证佛手表面的水分不断蒸发，佛手切片的脱水变小，干燥速度不宜过快，温度以45℃-52℃为宜，时间约10小时，过程中循环风均匀通过每层托盘，使每片佛手的干燥度相同；
       后段适宜温度为55℃，时间为5小时。这个阶段佛手的含水量不多，可以快速干燥定型。干燥一批佛手所需的总时间约为 17-18 小时。
       时代在前进，人们的需求永远不会落后。具有高效和时代感的空气能热泵干燥技术是一种接近自然的温和干燥方式，更适用于药材等热敏性物料以及大部分农产品的干燥。不仅符合新时代节能、智能、绿色、环保的要求，也是培育我国特色优势产业和战略性新兴产业的重要举措。对产业链的延伸，农民收入的增加意义重大，而空气能热泵烘干机也一定是众多有远见的商家的选择！