传统的银耳干燥方法干燥效率低，导致生产效率低下，能耗较高，且手工操作难度大，为了保证银耳干燥均匀，需要专人看管，使用人工翻堆作业，造成成品破损与污染。 使用国信空气能厂家生产...
传统的银耳干燥方法干燥效率低，导致生产效率低下，能耗较高，且手工操作难度大，为了保证银耳干燥均匀，需要专人看管，使用人工翻堆作业，造成成品破损与污染。
使用国信空气能厂家生产的空气源银耳热泵烘干机就可以大幅度缩短银耳干燥周期，减少能耗与碳排放，合理地利用空气中的热源，并且可以大大减少人工费用，银耳的干燥质量也会得到大幅提升。接下来就以正旭生产的银耳热泵烘干机为例向大家介绍一下银耳的烘干工艺。
1. 将采收后的银耳，削去耳基，挖净残物。然后放进清水池浸泡40-60分钟，让银耳充分吸收水分，并进行清洗。去除掉黏附在耳片上的杂物，使耳片晶莹透亮，同时可以让子实体蓬松，耳花舒展，加工后外观美、朵形好。
2. 将浸泡洗净的银耳，耳花朝上，一朵朵地摆放在物料筛盘上，等水稍微滴干之后，推进烘干房准备烘干；
3. 烘干初始温度为40摄氏度，此时温度不宜过高，如果排湿配合不好，就会引起卷曲，导致银耳不规则收缩。当银耳含水量降低到30%左右，准备进行第二阶段烘干；
4. 将烘干房温度升至50-60摄氏度，烘干6-10小时，当耳片接近干燥，耳基尚未干透时，再将温度降低至30-40摄氏度，直至烘干，烘干的银耳成品含水量在10%-12%之间。
