小小一颗辣椒，凭借其独特的“辣味”征服了很多人的味蕾，成了饮食调味界了不起的佐料神器。可这辣椒不仅在饮食领域有自己的“高光时刻”，在拉动种植户、辣椒生产加工企业增收效益、脱贫攻坚方面同样是大放异彩。

我国很多地区都有种植辣椒，而且普遍产量高、种类多，许多地方也充分利用了辣椒这个特色农产品优势，大力发展辣椒生产加工产业，并把发展辣椒产业作为带动当地人们群众脱贫攻坚的重要举措。

其中新疆作为我国辣椒种植的主要产区，不仅辣椒产量大、辣椒种植品种丰富，当地的辣椒生产加工产业也是进行的有声有色。据中新网新疆新闻报道，新疆和静县地区引进辣椒机械加工设备，对辣椒进行粗加工后再发往国内外地区，这样一来不仅大大提高了辣椒原有的价值，而且机械化设备的投入使用，还提高了辣椒质量品质，大大促进了辣椒产业化经营水平，为当地农民增收以及促进当地就业方面等都起到了非常积极地带动作用。

所以在即将到来的辣椒采摘季，对于辣椒种植户以及生产加工企业来说，提前做好辣椒加工生产准备是非常有必要的，选择什么样的方式进行加工生产也直接关系着辣椒的生产收益、市场销路、售价高低等等。

在辣椒的生产加工中，干制辣椒因其成品市场竞争力好、售价高、易储存等优势常被作为加工形式，而干制辣椒传统大多以自然晾晒为主，但这种方式不但较大程度上受限于自然条件，而且效率、产能普遍低，无法满足市场需求和消费升级的需要，在此背景下，有着诸多优势的辣椒烘干机逐渐出现在辣椒烘干领域视野。

随着烘干技术的发展和烘干设备的不断创新改进，如今的辣椒烘干机远不止“烘干”那么简单了。高自动化水平的设备能够不间断运行烘干，产量大、效率快，而且极大地解放了劳动力，使烘干不再是个“费时费力”的麻烦事，同时设备所配备的智能化控制系统可实现对辣椒烘干过程中温度、湿度、风量等准确、灵活控制，大大保证了干辣椒的品相、口感、香味，在市场上有着非常高的竞争力，也更受消费者的喜爱！

辣椒烘干机的出现可以说也是近年来辣椒产业规模化、集中化发展的结果，自动化、机械化的设备也刚好满足了辣椒生产加工产业升级的需要；

而且近年来辣椒市场一直居高不下，消费者对辣椒的喜爱只增不减，消费品质也逐步升级提高，在这样的背景下，如何从辣椒生产加工环节把好质量关，提升辣椒成品品质，推动辣椒产业实现提质增效，辣椒烘干机或将发挥非常重要作用。