姜是我们日常生活中不可缺少的一味调料，而姜有众多的作用，不仅有很高的食用价值，在入药之后也具有非常高的药用价值，那么干姜有哪些功效与作用呢？食用干姜有什么需要注意的呢？想知道就跟着小编一起来学习一下有关干姜的知识吧！
干姜的功效与作用
干姜是植物姜的晒干以后的根茎，既可以作为日常菜品的调料，同时也是我国的一种中医药材。
【性味】性热，味辛
【归经】归脾、胃、肺经
【功效】对寒呕、冷泻、寒饮咳喘、脘腹冷痛等病症均有很好的疗效。
1、具有镇痛、抗炎消炎的作用。
干姜含有丰富的抗菌消炎、镇痛的物质，其提取的乙醚提取物和水提取物都具有明显的镇痛及抗炎作用。
2、具有抑制胃液分泌的作用。
干姜因为归胃经的，蕴含的抑制胃液过多的物质产生一种保护胃的粘膜，从而使得能抑制胃液酸度及胃液的分泌。
3、具有降压的功效，对于心脑血管有很好的保护作用。
干姜与半夏一起使用，能很好的使离体心脏自主运动增强，使得心脑血管受到保护，还能明显的降低血压。
4、具有预防血栓的作用。
因为干姜具有保护心脑血管的作用，所以对于因血液凝固，血压过高导致的血栓有很好的缓解作用。
5、具有利尿的作用。
干姜本身有发汗、散湿的作用，干姜常常与半夏一起使用，使用之后有很好的利尿的作用，夏季湿重，可以适当服用干姜来祛湿。

生姜与干姜的区别
       可能很多人都认为干姜就是生姜晒干之后的成品，但其实是有所不一样的，干姜是母姜，而生姜是属于子姜或者鲜姜。
1、生长年份不一样。生姜一般是生长一年左右的子姜，但是干姜却是埋在地下生长三年之久的母姜，这样干姜的味道会非常的浓郁，但是生姜的味道却是辣味浓。
2、功效上有所不同。生姜因为只生长了一年左右，所以辛味更加的刺鼻完整，这样其散寒祛湿的作用更强效；而干姜则更加温和，更适合那种缓慢而稳定的药效。所以，日常患上急感冒的使用生姜熬姜汤是好的，而干姜则适合那种只能温和治疗的病情。
3、主要的养生效果有所不一样，古语有言：“生姜治胃，干姜治脾。”
生姜制成干姜，生姜素的有效保存对于干姜的营养和药性极为重要。
生姜素损失大是在生姜片烘干的初始阶段，因为热泵生姜片烘干机干燥初期，生姜片挥发性物质的含量在空气能中的浓度低，热泵干燥采用封闭式的结构，任何挥发性成分，包括生姜素都保留在了生姜片烘干房内极少逸出，这种状态迫使干姜片内部的生姜素进一步向外迁移挥发。
       用热泵生姜片烘干机烘制的干姜，能得到较高含量的生姜素，其生姜素保持在26%，传统滚筒干燥机得到的干姜，生姜素为20%。空气能热泵新型姜片烘干机，是一种新型、环保、节能、高效的烘干设备，是电能驱动空气能做功的原理，设备的智能温湿控制系统能精准设置各阶段的温湿参数，风速循环畅通，能均匀有效烘干姜片。
       生姜片的烘干要求温度不能高，而是以温和的干燥方式，接近自然干燥，干姜片的品质、色泽好、生姜素的保留多，通常7斤生姜烘出1斤干姜片，姜片烘干完成，整个过程12-15小时。