西梅芳香甜美、口感润滑，营养丰富。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利，用西梅腌制的蜜饯是潮汕地区的传统凉果。
       西梅的营养价值较高，富含铁质，能有效地帮助人体摄入足量的铁质；富含维生素A，保护人体肤质和发质；西梅中维生素C的含量也较为丰富，其有助于铁质的吸收；同时还富含膳食纤维、钾及对骨质健康有益处的营养素，这些对人体都有一定的益处。
       西梅果皮色素为紫红色，该色素对光和热的稳定性较好。利用安全可靠、无毒无害的自然资源提取天然类色素已经成为当今食品工业领域着重研究的方向。
       那么问题来了，新鲜的西梅呢？为啥在超市和水果摊几乎都见不到呢？
       新鲜西梅不耐储存，西梅其实是个很矫情的水果，成熟期短且集中，从能吃到完全成熟，只有15天左右的时间，一不留神就会错过。而且它还不耐贮藏，新鲜西梅肉厚皮薄，一不留神，就很容易把皮磕坏，果皮受伤，果肉就很容易氧化变质。产地较远，不宜长途运输西梅原本属于进口水果，也是近几年才引进到国内的，而国内主要的西梅产区也集中于新疆，比较偏远。它的长途运输却对保鲜性的要求非常高。要特别当心它容易串味，还需要密闭储存在0-5℃的环境中，运输环节稍有颠簸就会让西梅受伤。
       制成西梅干成本很低，西梅干的制作过程，与我们平常吃的话梅不同，制作起来非常方便。因为它本身糖分就很高，所以不需要腌制，也不必添加糖、盐等调味品。不用去核，不用发酵，直接高温脱水，就能制成西梅干食用。

网带烘干机的优势：
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、效率高、环保：消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。
3、运行可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种可靠的半封闭干燥系统。
4、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
5、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
6、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。