荔枝，原名离支，最早记载于汉朝司马相如的《上林赋》：“隐夫薁棣，答遝离支”，意为割去枝条。可见荔枝这种水果易腐坏，摘取时需要连带着枝条，这样才能多保存些时日。 荔枝具有采收期短、上市集中、不耐贮藏的特点，鲜销压力大，要想长期保存，需进行烘干加工。 如何烘干荔枝？ 新...
荔枝，原名离支，最早记载于汉朝司马相如的《上林赋》：“隐夫薁棣，答遝离支”，意为割去枝条。可见荔枝这种水果易腐坏，摘取时需要连带着枝条，这样才能多保存些时日。
荔枝具有采收期短、上市集中、不耐贮藏的特点，鲜销压力大，要想长期保存，需进行烘干加工。
如何烘干荔枝？
新鲜荔枝颗粒大，含水率达80%左右，加上荔枝采收时节恰逢湿热躲雨的季节，靠太阳晒是行不通的，因此，荔枝烘干房应运而生。
国信空气能热泵烘干机是一种高效节能的烘干设备，可用来干燥各类水果、花茶、海鲜肉类等，适用范围广，操作简单，干制效果好。
荔枝烘干工艺（仅参考）
1、初期
将鲜荔枝放进烘干架上，初次烘干的温度控制在60℃-70℃(以果壳烫手为度)，每2-3小时翻果次。经24小时停烘。冷却后装袋堆压2-3天。
2、中期
再次烘干的温度控制在50℃-60℃，每2小时翻动一次，一般经过10-12小时即可烘干。
3、后期
果大肉厚的果实，经再烘后须放置3-5天，待果肉内部水分继续扩散外渗后进行三焙。三焙时间约8-10时间，温度控制在45℃-50℃。用手捏果壳易破碎，剥出果肉肉质光滑滋润，不粘手，用锤敲打果核70%以上粉碎，即为烤干。
经干燥处理后的荔枝，不仅可延长保质期，提高经济价值，并且口感好、营养价值高，深受消费者青睐。
