辣椒在中国种植面积广、产量大、在饮食中也不可或缺，但你万万想不到的是，辣椒居然也是个舶来品。没错！辣椒原产美洲，是个货真价实的“洋货”。

进入中国的时间大概可以追溯到16世纪下半叶，也就是当时的隆庆——万历年间，然而当时进入中国后辣椒并不是马上被用来食用的，而仅仅是当做观赏性的植物栽培的，后来随着对这个“外来物”的逐渐了解，食用功效还是没被挖掘，倒是辣椒的药用效果先被发现了，于是辣椒从“栽培植物”又转变为了“药材”，开始出现在药谱中。一直到后来的康熙年间“可以食用”这个标签才被辣椒囊入麾下，并以此正式进入中国饮食领域。

辣椒成功进军国人的饮食后，在地域上首先是以贵州部分的地区为起点的，并逐步以贵州为中心向其他地区进行扩散，《中国食辣史》中分析到，辣椒从作为一种观赏性植物到进入饮食的角色转变，除了对辣椒本身特性的逐步深入了解，其中一点还跟当时的缺盐情况有

关联，辣椒作为一种调味品很大程度上填补了当时盐的短缺，加上辣椒种植对土地要求较低，产量也较高，所以辣椒能够很快在其他地区得以迅速蔓延扩散，并很快形成了以贵州为中心地区的“食辣区域”。

自此辣椒便开始在中国的饮食领域中大放异彩，各种菜肴、小吃、各地的美食中无不充斥着辣椒的影子，可以说到现在辣椒已经凭借着自己独特的魅力成功征服了中国人的味蕾，尤其辣味更足、香味更浓郁又便于保存的干辣椒更是成了很多美食中不可缺少的“一抹红色味道”，成了实实在在的“调味专宠”、“灵魂佐料”。

说到干辣椒，很多人有时候也会在家进行“自制”干辣椒，把鲜辣椒摊在日光下进行日晒风干即可，但这种传统干制方式只适合比较少的产量，而对于辣椒种植户以及辣椒生产加工企业来说，要干制辣椒用的较普遍的还是专业的设备机械，也就是辣椒烘干机。国信机械的辣椒烘干机，是用以辣椒的大批、连续式烘干作业的大型烘干设备，内部结构采用多层循环翻转结构，智能化控制系统、具有加工生产量大（日处理鲜辣椒可达到几吨至几十吨），工作效率高，烘干品质好的特点。大家如果有需求可以直接拨打13663719575！会有专门的技术员为您量身推荐全套选购方案！