牛肉是我国排名第二的肉类食品,不仅蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,而且烘干后的牛肉干更具一番风味,不仅耐咀嚼,长久保存不变质,而且还富含人体所需的多种矿物质和氨基酸,营养价值非常丰富。 要制作出优质的牛肉干,除了要选择上好的原料外,制作工艺也是非常重要的,每道工序都需严格把关; 总体的制作工艺一般分为:选料、切肉、腌制、烘干、分切、包装、杀菌等; 选料:选用天然草料喂养的肉牛臀部和后腿肉。 切肉:将选好的臀部和后腿肉切成2~3cm的片状,然后按照肌腱纹理的方向切条,产量多时,可以选用切分设备来完成,切分的后的牛肉更加均匀,便于烘干时挂料。 腌制:真正的牛肉干无需腌制,直接原味牛肉烘干即可,不过广大食客喜欢腌制后的牛肉干,所以可将切好的牛肉在放有调味料的容器中搅拌,调味料可以根据食客的要求进行配制,为提高腌制的入味品质,可以选用真空滚揉机。 烘干:这个过程一般较常用到的空气能热泵烘干房; 将腌制好的牛肉条,均匀一致的悬挂在烘干房内进行烘干,烘干房的热风循环系统和排湿系统,可以提高烘干效率; 精准控温控湿的智能化操控模式可以使牛肉烘干房的烘干模式接近自然风干,保证牛...
查看详情黄蜀葵,常生于山谷草丛、田边或沟旁灌丛间, 喜温暖、雨量充足、排水良好而疏松肥沃的土壤,怕涝,适合选用高地栽培,以蒜地或麦茬口最好;产河北、山东、河南、陕西、湖北、湖南、等省区。 黄蜀葵不仅可以入药,还可以从茎秆中提炼植物胶作为食品添加剂,在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品的制作中。 黄蜀葵在采摘的时候,必须在花朵开放的当天,药用部位为带雄蕊及花柱的干燥花冠,采摘时需将黄蜀葵的子房、花萼、花柄、叶片、副萼去除,注意黄蜀葵植株上的刚毛和刺,建议戴手套进行采摘作业。 可以使用竹筐、蛇皮袋等通风透气的盛具,及时倒出,不可堆放,防止过多堆放导致热量和水分不易散失引起发热腐烂变色。 黄蜀葵花朵容易变色,变色会造成有效成分总黄酮含量降低至1%,因此干燥环节必须及时; 当前主要采用黄蜀葵烘干房进行烘干作业,可以很好的保证黄蜀葵的品质和有效成分。下面我们来具体说说黄蜀葵的烘干工艺。 1、护色定形阶段。 将温度设置为40℃,湿度保持在30%,时长为2小时,这个阶段可以有效的保持黄蜀葵花苞内外色泽均匀一致。 ...
查看详情花椒,芸香科落叶小乔木,耐旱,喜阳,在全国各地多有栽种。花椒的花期一般在4~5月份,果期8-9月或10月,也就是基本在立秋前后。主要产于四川、重庆、云南、陕西、河南、河北、山西等省。 花椒气味芳香,味辛,性温,除了调味外,花椒还可入药,有温中行气、祛湿逐寒、止痛、杀虫等功效。除此之外,花椒还是中国特有的香料,可榨油,榨好的花椒油有非常浓厚的香味,可食用。 传统干制花椒的方法通常是采取集中晾晒或者是阴凉干燥处阴干,但所需时间较长,一般需要6~10天时间,这还不考虑天气因素。如果晾晒过程中遇到天公不作美,碰上阴雨天气,那这花椒可就要遭殃了,轻的导致花椒色泽暗淡无光,香麻味减退,影响花椒品质,重的会导致花椒发霉发烂,全军覆没。 所以传统的干制方式不仅会导致花椒品质的不稳定,而且还很大幅度影响椒农们的收益,影响其种植积极性。 不过随着近几年烘干工艺的发展以及干燥设备的不断革新改进,如今花椒烘干领域,应用较多的是花椒烘干机。 但在使用设备烘干花椒的时候,也要注意它的特殊性,花椒在烘干过程中温度不能过高,不能翻动,否则会造成花椒果皮油胞破裂而出油,严重影响花椒品质。 所以要保障干花...
查看详情黄花菜全自动烘干机,烘干杀青一步到位。不少农户种植黄花菜,但是烘干黄花菜是困扰农户的大问题,国信黄花菜全自动烘干机是一种集除湿、加热、排湿、杀青烘干于一体的新型节能烘干设备,接近自然干燥,烘干后黄花菜的颜色、形状以及有效成分均被很好保留,复水性好,适合长期储存。 黄花菜在采摘后3-5小时内需要进行杀青,以避免黄花菜发生变质,首先将需要烘干的黄花菜均匀平铺在托盘上,将托盘放在推车上送入烘干机内摆放整齐。然后通过空气能热泵产生热量,对烘干机进行加热,从而实现了对黄花菜的烘干。 使用黄花菜全自动烘干机杀青烘干温度设置: 杀青后的黄花菜水分蒸发相对较快,在烘干前期需要对烘干机内空气进行快速升温,设定温度起点为50度,除湿关闭,持续1小时。 当温度提升以后,开始快速开启除湿模式,选择用湿度进行控制,相对湿度比例设定为55%,内风机启动,温度往上行,设定为55度,持续8小时。 当烘干机开始持续排水后,注意观察水流大小和相对湿度比值,继续升温,温度上升到60度,持续5小时。 根据一段时间的烘干过程,注意观察黄花菜...
查看详情烘干龙胆草用什么设备?哪个牌子的好?说起烘干龙胆草的设备,主要有龙胆草烘干房和网带式龙胆草烘干机两种,一般常用到的是后者,因为它产量大、干燥速度快、节能环保、设备的温湿度、风速都可根据物料的情况来调节等。 龙胆草烘干机哪个牌子的好?这里给大家推荐国信机械,厂家规模大,有自己的设计生产团队,还有独立的售前、售中、售后服务,用户可随时来厂参观考察。另外国信还是一家直销型厂家,所有设备的报价都是厂家的出厂价格,让客户买到实惠,用的放心。 国信网带式龙胆草烘干机工作原理:将龙胆草放在输送带上,经匀料器平铺后输送至烘干机内部。在链条的带动下,一层一层往底部移动,层与层之间设置都有挡料板,防止龙胆草掉落。热源产生的热气经风机系统带到烘干箱底部,在压力的作用下往上运动带走龙胆草中的湿气与水分,从顶部排出。此为一个循环,如此重复,直至烘干。 烘干龙胆草用什么设备?哪个牌子的好?国信机械定会使您理想的选择...
查看详情巧用水果烘干房,水果烘干不用愁。花都开了,离水果收获季还远吗?近期我们接到了不少咨询水果烘干设备的客户,有计划的人已经开始着手准备水果烘干设备啦!我们国信作为经验丰富的烘干设备生产厂家,根据对市面上客户的需求进行研究分析,生产出了一款水果烘干房。 这款设备是由聚氨酯保温板搭建而成的活动板房。经研究调查,聚氨酯这种的物料的节能保温效果特别好,还有一大亮点就是热源的配置方面,热源采用的是当下节能环保的空气能热泵,这种热源在使用中会非常的省电,是普通电加热耗电量的四分之一,因此大大降低了生产成本,而且在加工的整个过程中没有废气废水等污染物的排放,达到“绿色干燥”的目的。 很多用户对水果烘干房的烘干质量和工作效率要求还是比较高的,我们的设备采用PLC智能面板控制,可准确的控制温湿度等参数,烘干过程无需人工干涉,不仅保证了烘干品质,还提高了工作效率。 欢迎您来河南国信干燥设备厂家参观考察,或直接拨打13663719575...
查看详情已经五月份了,又到了金银花的花期了,如何有效采摘和干制也成了花农以及金银花加工企业们需要考虑的问题了。 金银花的花期是相对比较长的,一般是从上半年的5月份到下半年的10月份左右,而且金银花属无限花序,花蕾发育不一致,所以在同茬花中,也要根据不同的生育期,因花而异,分批进行采摘。但金银花的采摘又是非常需要耐心的工作,要一根一根进行分批采摘,耗费时间,又容易疲劳,而且极大消耗劳动力,实在不是个不容易的活。 而且除了采摘麻烦,金银花的干制也更是让人头疼,不过倒也正是应了它这个“金银花”的名字了,还真真是要像对待“金银财宝”一样呵护才肯罢休呢。 说起这干制,以前较为传统的干制方式那就是用太阳光晒,这种方式干制出来的金银花,品质好坏那真得全靠天气和运气,天气好的话质量就还过得去,天气稍微不好的话那金银花品质就会大大受损,严重的花色发黑,发霉,发烂,即使低价售卖也是无人问津。 不过随着国内烘干技术的发展,也有了越来越先进的烘干设备可以应用,金银花的干制作业也逐渐变得“简单明了”起来。比如在金银花干制领域应用较为广泛...
查看详情作为农业大国,果蔬在我国的种植量巨大,相关的生产加工产业发展势头也非常迅猛,尤其在近几年,新型的加工设备大量推广应用,未来果蔬加工产业将会迎来巨大的变革,其中果蔬的烘干加工占据三分之一的市场,用新型的果蔬烘干设备烘干出来的果蔬味道鲜美、方便运输、易储存,给用户和加工企业带来了巨大的收益,其设备可谓是功不可没。 果蔬烘干的主要目的是方便后期的运输、出口、再加工等形式。由于大部分果蔬本身价值较低,虽然经过干制后自身成本会成倍增加,但是利润成本还是比较低,只有进行大批量的烘干加工,才能获取高额收益。相关的客户或者加工企业常用到的果蔬烘干机是大型全自动网带烘干机。 大型全自动网带烘干机适用于各种蔬菜、水果、中药材等片状、块状、条状、颗粒状物料的脱水干燥,日烘干产量达到了两吨到几十吨,搭配智能化控制系统,实现了全自动化果蔬烘干加工模式。 ...
查看详情如果有这样一台占地面积小、干燥能力强、绿色环保、价格实惠、智能耐用的金花葵烘干设备,您会购买吗?估计大部分用户的回答都是肯定的。这样一台省心省力的烘干设备真的有吗?当然!国信机械厂家结合国内烘干行业的需求,设计和研发了一款新型环保的金花葵烘干房。 那么像这样一台金花葵烘干设备多少钱呢?其实这个问题很难回答,因为它不像超市里的百货,都是统一零售价,机械设备是分型号和配置的,根据加工产量来匹配型号。根据当地情况匹配合适的热源,总而言之,影响其价格的因素有很多。 一分价钱一分货永远是真理,我们不管购买任何产品,都有档次的区分,贵一点的所用的材质会比较好,会在以后的使用中更省力。我们国信的金花葵烘干房所用的材质都是加厚的聚氨酯保温板,隔热保温性能都很理想,热源采用的是当下比较火热的空气能热泵,可以准确控温控湿,效果非常好。我们国信在河南巩义算是比较大的厂家,给出的价格也是比...
查看详情新鲜金银花怎么烘干?国信机械“一键”为您解决。新鲜的金银花经过干燥加工后,可制作成花茶或者药材等。传统的金银花干燥加工,大多选择日晒的方式,非常大程度的靠天吃饭,同时还有烘干效率低,人工成本高等问题。国信机械的主营产品空气能热泵烘干房,接近于自然干燥,在保证烘干品质的同时,提高效率,节约成本。 空气能热泵烘干房工作原理 将采摘的新鲜金银花均匀平铺在托盘上,可以用喷淋装置对金银花喷洒少量的水,然后放置于小推车送入烘干房,在PLC智能控制面板,设置金银花每个阶段的烘干温度。 一、初始烘干阶段 设置金银花烘干工艺初始阶段的温度为40℃,经过2~3小时后,开启排湿模式,继续烘干2~3小时。 二、中低温烘干阶段 设置温度40~50℃,时长为3~4小时,经过此阶段的烘干可以使金银花的大部分水分含量保证一致,烘干过程中可以根据情况排湿。 三、高温烘干阶段 温度设置为55℃,时长2小时即可,烘干时降低排湿量,使温度保持恒定。 四、强化烘干阶段 设置温度60~65℃,温度不可超过70℃,时长1个小时,注意随时观察金银花的品质和色泽,待一切完成后,即可停机冷...
查看详情又快到金银花采摘季了,你的烘干机准备好了吗?现在已经到了三月份,再过一个多月,便进入金银花的采摘季了。金银花在我们生活中以花茶的形式被人所知,新鲜的金银花只有经过干燥后才能变成花茶,干燥是金银花的主要工序,那么金银花想要实现干燥,就需要金银花烘干设备。今天,我们给大家分享两种常用的金银花烘干设备。 随着规模化种植的推广,金银花干燥加工的处理量越来越多,人们对其品质的要求也越来越高。传统的金银花干燥方式已经不能满足人们的需求,于是,金银花烘干设备应运而生。国信机械厂家根据人们对金银花烘干设备的需求进行研究,研发出了两种不同产量的烘干设备,分别是大型网带金银花烘干机和金银花热泵烘干房。 大型网带式金银花烘干机是一种连续式烘干设备。烘干时,金银花被上料输送机输送至烘干主机内部,烘干主机内部由多层不锈钢网带组成,金银花随着网带进行翻转,由热源提供的热量在烘干机内部不断地对金银花进行烘干...
查看详情别再花冤枉钱了,这款金银花烘干机好用又节能。金银花到四月底便可以陆续进行采摘了,采摘后的金银花需要及时进行干燥处理,不然容易变质,这时,就需要金银花烘干设备来“大显身手”。我们国信机械根据金银花的特性,研发生产了一款热泵金银花烘干房,这款烘干设备无论是从烘干效果、还是烘干效率上来说,都是非常不错的,下面我们一起来看看吧! 众所周知,金银花是一种花卉类的中药材,它对于烘干时温度、湿度、时间等环节的把控非常严格。我们国信机械研发的这款热泵金银花烘干房采用新型空气能热泵做热源,只需要少量的电能,便可带动压缩机做工,这样做的好处是不会污染空气,近几年国家大力推行环保政策,采用空气能热泵做热源,再合适不过。热源部位产生的热风是纯净的热风,不会对金银花造成二次污染,保留了花朵原有的香味和气息,并且采用PLC微电脑控制系统控制,简单方便易操作,让您省时又省力。 ...
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