其实烘干在中药里是非常常见的，在中药学里，干燥是保存药材的基本条件，可以防止中药潮湿、霉变、生虫，以便长期保存。

      中药的干燥法有晒干、烘干、阴干等，其中，一般药物的烘干温度应不超过80℃为宜，低温干燥一般不超过60℃，含芳香挥发性成分的药材以不超过50℃为宜。 

       只要是科学合理的烘干方式及温度，就是可以的。从中药学中的烘干温度来看，陈皮的烘干温度，最高应该是在50℃-60℃之间。如果高于这个温度，有可能会对其挥发性成分造成破坏。